餐飲創業者的必備心態

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餐飲創業者的必備心態

發布日期:2017-08-17

市場中的競爭是永遠存在的,在激烈的市場中如何讓自己的企業穩健發展,經營者的心態決定其命運,沒有良好的心態難以在行業中立足勝于別人。

經營者的心態所導致的經營決定,對甜品店的經營影響十分重大,很可能會面臨最嚴重的后果就是倒閉,因此,經營者把心態擺正是至關重要的。那么我們來看看要如何調整心態。

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一、不要著急過老板的癮

有些在生意走上正軌之后,就認為高枕無憂了,就開始雇傭員工,自己當“甩手掌柜。雇傭雇員就相當于放棄了自己的人力資本投資收益。

二、切忌不要帶著情緒來創業

有不少朋友是因為在現在的單位不開心,或者感到自己的才華在原先的團體中得不到施展,所以,才選擇自主創業,這種情緒可以起到一種激勵作用,但有時卻會造成對市場信號的不敏感,或者用一種賭博心理作出孤注一擲的決策。

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三、正確對待來自事業的壓力

干事業不怕有壓力,要有所創造,有所突破,就會有壓力。沒有夢想,不擔當,不作為,才不會有壓力。一步一個腳印,腳踏實地的在自己行業里滾打一番,你才會成熟,然后才有可能會成功,急功近利是萬萬不可取。

四、認準市場與消費者的關聯

依托一個成熟的行業,行業需要足夠大。因為甜品店加盟行業大,做細分市場才能夠有錢可賺;因為行業成熟度高,利用現成消費群,才可以省去開拓新市場的費用和喚醒消費者的麻煩。

五、不要把利潤看得太重

俗話說:“三分利吃飽飯,七分利餓死人。利潤微薄,但容易在價格上形成優勢,從而靠銷量占優勢來彌補價格上造成的損失。小本經營資本相當有限,最怕造成商品積壓,資金轉不了,成為死錢,包袱越背越重,影響下一步的經營,形成惡性循環。薄利多銷盡管道理明白,卻是小本經營者最易忽視的經營方針。

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六、要額外服務

商家為了促銷,有的打價格戰走薄利多銷之路,有的給顧客贈物返券,有的搞抽獎回報,有的借媒體之勢大做廣告,可謂費盡心機想盡辦法,但這些司空見慣的促銷手段效果往往都不是太好。要構思一個別出心裁的促銷活動,令消費者對你的產品興趣大增,利潤就自然不斷攀升。

總而言之,要經營好自己的店,要在同行中勝出,要比別人更加優秀,就必須贏了自己,就必須放好心態,才能看得更寬,看得更遠,你的店才能屹立不倒。(餐飲職業網編輯   石陽)

來源:宜賓燃面美食網

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