如何博得“知識年青”的愛 這些文藝餐廳是這樣做的

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如何博得知識年青的愛 這些文藝餐廳是這樣做的

發布日期:2017-08-17

77日,在上海將有一家名叫山丘的茶餐廳開業,其老板正是國民岳父韓寒,而其去年創辦的很高興遇見你文藝餐廳,已經取得了不俗的成績。

國民岳父韓寒去年創辦的很高興遇見你文藝餐廳,已經取得了不俗的成績,門店已達到30多家,覆蓋全國20多個城市。可見文藝餐廳的發展勢頭也不容小覷。在北京這個文藝圣地中,那些充滿文藝氣息的餐飲店同樣值得我們去關注去探尋。在這個快節奏的社會里,我們不妨時不時放慢腳步,將喧囂和躁動拋到腦后,去感受一下那些文藝氣息,去讀一讀那些文藝故事,去品一品那股文藝味道,它們在等著你發現,或許會帶給我們不一樣的體悟和收獲。

如今,好像你不說說互聯網不說說O2O,就會被人當成奧特曼就會被人翻白眼兒。NO,NO,NO,小編認為還有很多其他值得我們關注的事兒,最近掌柜攻略刊載了不少有關人群經濟的文章,核心都的觀點都在:餐飲行業正在步入人群經濟時代,學會找到用戶群,并且讓他們成為品牌的粉絲未來將成為每個餐飲掌柜的必修課。那么,對于廣大中產階級消費人群而言,文藝青年似乎是個不錯的人群選擇,下面我們一起來看看這些餐廳是怎么做的。

一坐一忘:吃飯其實并不那么重要

一坐一忘名字來源于麗江束河古鎮的一家客棧。“一坐是男主人,畫家,好靜,常常一坐下來就不想動。一忘是女主人,最大的特點就是愛忘事。他們希望所有進入這家客棧的人能忘掉世塵的喧囂。2006年,一坐一忘麗江主題餐廳在三里屯開業。七年多后,工體店開業,被很多食客贊為北京最有文藝范兒的云南餐廳

老板李剛提出一個口號:“讓吃飯徹底文藝起來。一坐一忘經常會有一些文化、藝術、生活方面的活動。比如周末會有繪畫課堂、插花課堂、小藝術家課堂、書法講座、圖書簽售會、影評會等等。因為這樣的情懷,李剛自稱是一個非典型餐飲工作者

猜火車:一塊空場,聚集一批人群

猜火車一聽這個名字就相當文藝,名字的源頭正是一部電影的名字,也就是這樣的基調奠定了猜火車電影主題餐廳的文藝風范。很多人喜歡在猜火車前面的廣場上舉辦各式聚會和婚禮,留下自己幸福的故事。

在這個餐廳里曾舉辦過鹿特丹電影節北京選片導演見面酒會、柏林電影節北京選片導演見面酒會等。而“猜火車成立初衷也正是希望致力于獨立影像的放映與推廣,為年輕的獨立導演提供展映與交流的空間。因此在猜火車的墻上擺滿了一幅幅藝術人的時光記憶,這些關于藝術和藝術人的故事在這里將續寫下去。

胡同里的美樹館:格調與周圍胡同融為一體

錢糧胡同,在熱鬧的東四地區是一條相對安靜的胡同,這里有一間更低調安靜的咖啡館——胡同里的美樹館。走進這間老房子,你的呼吸會變得緩慢,生怕會驚擾到咖啡館里那些自開自長的植物。咖啡館內的植物很多,在窗邊喝咖啡就有綠色葉子垂在你手邊。過道擺書的地方也有很多小盆的多肉類植物。洗手間的池子是一口老式的大缸。

這里不是個大聲聊天的地方,很適合一個人靜靜地待著,在植物和咖啡的香氣中任思緒飛揚。北方高梁的老房子混搭著南方的花花草草,會讓人恍惚間回到童年的老院子,就這樣發發呆,也挺好。

許仙樓:不僅文藝還土豪

如果你愛寫字兒、愛文藝、愛吃喝、夠好看、有趣兒、討人喜歡,來吧,這里歡迎你。常駐的文藝派大叔大哥們常年列隊歡迎各路MM。老板喜文藝,面子又大,自然招徠文藝圈人士前來捧場熱鬧。尤其還以彪悍的文藝圈人士為重,寫字兒耍流氓的老帥哥和戴四方框眼鏡的文藝男旁邊常有長發飄飄的踩著十厘米高跟鞋的大美女相伴,樓上包房隨便一個就是文藝趴體的集散地。

已未空間:藝術決定一切

名字就超藝術,有木有?處在胡同深處,在人民美術印刷廠內,老式廠房與loft并存的建筑結構,讓人感覺灰常酷灰常拉風。之前是一家畫廊,空間感深具798藝術氣質,設計將當代藝術、古典懷舊、傳統中國風和歐洲浪漫風情統統都巧妙糅合在了一起,讓人不知道自己身處何處,明明來的是飯店,怎么卻置身藝術館里?

老故事文化主題餐廳:電影就是一切

坐落在全國電影故事發源地的中央新影廠大院里,古老嚴肅的老廠院讓人不敢相信里面有對外開放的餐廳,半隱私的環境讓老故事餐廳清雅高麗又能食人間煙火,還不乏一縷揮之不去的文藝氣息。餐廳內部照明采用暖色光源讓人感覺倍兒溫暖,富有年代感的裝飾物、墻壁上老電影故事招貼畫,把我們帶入了那個青春激揚、熱血沸騰的紅色年代。

門下:餐廳+畫廊的跨界

798炒起來之后,很多藝術家另覓桃源,于是有了宋莊,這里聚集了一大批藝術家,宋莊畫家村畫廊是宋莊最早的一家畫廊,已有十余年的歷史,擁有五個展廳,一個植物園,一個藝術工作室,一個國際交流中心,還有就是這家餐廳。池塘、亭子以及曲曲折折的小路讓畫廊很有小家別院的風格,餐廳作為畫廊的一部分,灰常有藝術氣息,怎一個爽字了得。

巴扎童嘎藏:專注你的西藏情節

這家以藏文化主題為特色的餐廳,主打自然是西藏菜。環境充滿藏式的狂野質樸,燈光稍暗,設計以黃、紅、藍色為主,墻上張貼著唐卡和很多藏式的繪畫,瓷盆里的凈水之上鋪滿玫瑰花瓣,窗臺上放著經書,大廳彌漫著淡淡梵樂。

來源:餐飲新聞

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